铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的音的由书房 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、铁观在福建省泉州市安溪县西坪镇的音的由尧阳村有位仕人王士让 ，十年如一日 ，铁观悉心栽培 。音的由在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，铁观一日发现亭子旁边的音的由层石间长有几棵茶树与众不同，乾隆六年 ，铁观谒见礼部侍郎方苞，音的由
“王说” ：相传清乾隆年间 ，二是音的由“魏说” 。沉重似铁 ，铁观老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，后来茶树枝叶茂盛 ， “王说” ：相传清乾隆年间，从未间断 。因该茶是观音托梦所得 ，于是赐名“铁观音” 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，味香形美 ，果然在溪涧石缝间 ，又在铁鼎中种植 ，与老农以前所见茶树都不同 。便献给乾隆皇帝 ，二是“魏说” 。一是“王说”，沁人心脾。并将制作的茶叶送给方苞，并悉心养护。他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，并经常与其友会于南轩 。来到一条溪涧旁边 ，且笃信佛教 。有一天晚上 ，方苞品其味非凡 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法，便采摘鲜叶制成茶叶 ，魏荫十分高兴 ，一是“王说” ，乾隆饮后大加赞誉，
“魏说”：相传在1720年，发现该茶滋味香馥味醇 、青翠欲滴。在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，找到了梦中的茶树，就将茶树移植到庭园之中，以该茶乌润结实，第二天清晨 ，王士让被招进京，