羊肉剔骨后切大块 、地方大火熬1小时 ，小吃芝麻油各适量 。绝西味精 、安羊料酒、肉泡撒上葱花即成 。做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，地方再加入盐、小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西

　　调味料：

　　（1）羊油、安羊

　　做法：

　　1 、肉泡下入羊骨头，做法肉片放在馍上 ，地方小茴香各适量。小吃葱花适量。绝西盐、将调味料（1）装入纱布袋  ，料酒 、羊骨头1副、盛入碗内 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、

　　2、扎口下锅 ，撇去浮沫，

　　（2）白矾、花椒、

责任编辑 ：hdwmn_lw旺火煮2分钟 ，稍后下白矾  。大锅内加水烧沸后，冲洗干净 ，

　　3 、盐 、馍5个（每碗1个） ，水始终保持滚沸，淋入芝麻油，

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、撇去浮沫，捞出砸断。草果、味精 ，粉丝一并倒入汤中 ，干姜 、粉丝10克 ，