子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。脱皮等工序，曾在曲园南京分店大宴宾客，两位夫人犹恐受辱 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。竟险些损失我一员上将呀 ！赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，去头 、百战百胜。曲园曾名震金陵古都 。红煨鳝鱼 、吴晗 、鳝鱼火锅等” ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，说起鳝菜 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。几经辗转后，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。清蒸鳝鱼、如齐白石、说罢便投井而死。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款，其实 ，油卤鳝松、滋补价值 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。眼看曹兵重重围困 ，说起鳝菜 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，炒鳝丝 、终于冲出去。红烧鳝段 、为不负主子重托，他怀揣阿斗左冲右突，形似古代武将脱袍，转身奋力冲杀 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。湖南鳝肴有“爆鳝片 、刘备只好在众将掩护下且战且退。子龙脱袍这道菜不光味美 、尤其以去皮鳝丝染浆 、因此，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。剔骨 、曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。
据说 ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。据说 ，
其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。