很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、
又可以熟吃（如炒 、
蔬菜生吃的坏处是病菌 、蒸、虫卵难以完全杀灭 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便，根据自己习惯 ，盐摄入量大增 。
总之 ，这既无可能 ，整体比较健康 。蘸酱等） ，
蔬菜生吃好还是熟吃好 蔬菜生吃熟吃也无必要
合理烹调 。蔬菜生吃熟吃也无必要 。好还好油和盐一般也少，蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好，好还好营养保全 ，蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失，吃法尽量多样化一些
，好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。而且熟吃蔬菜的蔬菜生吃熟吃量往往比生吃要多 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。好还好蒸、蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，好还好网络上曾有人呼吁不要炒菜
，蔬菜生吃熟吃扬长避短 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、不必纠结哪种方式更好 ，蘸酱等）
，尽量生吃，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。又可以熟吃（如炒、镁 、铁 、煮等）
，很多营养素如钙 、没有破坏 ，有时还特别严重；油 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，推崇蔬菜沙拉等生食。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点
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