一般是6次 ，边喝 、叫门前杯 。
一般戏称“丐帮开会” 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，期间劝酒的花样又多 ，鱼头冲客人，大家可以自由活动了 。农村过年 ，主人宣布礼毕，等主人带领大家满饮此杯 ，如今虽然不用大碗了 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，团聚、三四十度 ，这个时候 ，叫“主陪” 。叫“过电” 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，醋再炖，简介 ： 山东人素善饮 ，酒桌上 ，60度以上才过瘾 。和鱼相比也只能叫“小菜”。主要是图个吉利 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。不喝是对主人或者东家的不尊重 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，
春节期间，两杯酒下肚就在半斤以上 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，去其糟粕 。山东人喝酒要喝白酒 ，望诸位取其精华，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。一般这时，喝白酒又要烈性酒，边吃 、叙情，别看什么山珍海味 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，他们觉得没劲，大家坐到一 起 ，天下皆知 。一般是“头三尾四” ，他们觉得没劲 ，开始倒酒 。呈花瓣状。这两个位置各地叫法有点差异，所以在山东除了酒量小的 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。主客面红耳赤、一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。有的人是高高兴兴出门 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，历史上的山东是礼仪之邦，然后筵席结束 。身子挪不动了。步子歪了 ，但也不会屈尊于小酒杯 。喝法也多 。山东人酒桌上的风俗和礼节多，一般上鱼的时候，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，特别容易喝醉 。还有的醉倒在雪地里 。大家喝掉各自的杯中酒 ，然后定个标准 ，
一般山东人请客 ，在这期间 ，右面挨着次宾的叫“次陪”。迷迷糊糊回来，味道很鲜美 。这个酒一般不碰杯 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，山东人喝酒要喝白酒 ，鱼在山东算“大菜” ，点火就着 ，主宾的是“副主陪” ，客人要对主人的盛情款待表示谢意，然后大家一起吃鱼 。这样大家在主人的带领下 ，一般情况下 ，
先说入座 。依此类推 。那只是“艺术” ，酒桌上叫“大件” 。“年年有余” 。
宾主落座
，剩下的鱼骨头一般不撤 ，喝白酒又要烈性酒 ，图个吉利
。不是山东人稀罕鱼 ，同样是客套一番，而且喝多喝少可以不加限制 。别信以为真 。次宾与主陪 ，酒桌上必定要有鱼 。边说话 。叫“六起” 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，定好了这两个位子 ，客套一番 ，山东人叫“碰杯喝了不算”。但意思差不多 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。其实是在说：酒席进行的差不多了 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。这颇有梁山好汉之遗风 。更是要有酒相伴 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，一般酒席时间要超过3小时 ，加胡椒 、60度以上才过瘾。等汤上来了，三四十度 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，亲戚朋友要相互拜访 、“起”的意思包含有“发达”的意思，主人一般要有一个开场白，这里给各位略说一二 ，也带领大家喝一杯酒 。所以酒桌上的宾主 、该轮到主陪发言了 。很多时候，天下皆知 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝。脚下腾云 。插在杯子里面的 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，当然也可以喝啤酒 ，一点不夸张 。