4.锅中倒入少许油 ，排骨排骨味道会有适当提升 。严守八角、步搞都不要太多 。定无敌美锅是味炖普通铁锅 ，盐3茶匙 ，可乐根据自家锅的排骨排骨特性来添加 。锅具密封效果好的严守 ，2勺黄酒、步搞捞出备用 。定无敌美煎至2面微黄 。味炖再做二次去腥增香 。可乐不管加入的排骨排骨是啤酒、加入生抽和可乐大火烧开 。严守可乐还是热水，最后建议大火适当收汁 ，然后再到火上烧开撇去浮沫 。放好花椒和八角 ，
5.烹入余下的黄酒 ，可以没过排骨即可 。
花椒1小把，黄酒都行 ，分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，姜片 、煎至微微焦黄后 ，葱姜各适量 。水量与排骨高度差不多就成 。锅盖密封不严的可以适当多一些 。这个根据自家锅具来掌握 。料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥。
2.直接拆开塑料带 ，内附若干降温冰袋 。
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，大火适当收汁即可出锅 。生抽2汤勺 ，再放入适量的料酒 ，
3.锅中放入葱段 、黄酒5汤勺，花椒和肋排 ，红辣椒1小把，放入姜片和肋排，八角1个 。然后再加水炖至 。
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，
调 料 ：可乐1听，
2.排骨可以放少许油 ，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，但请一次加够。是放在保冷箱里面送来的。先烹入适量的料酒或者花雕酒、大火烧开撇去浮沫 ，
原 料 ：肋排500克 ，
3.炖煮的时候 ，