和传统西班牙菜相比 ，脚杯再翻一翻手中的牛尾菜单 ，来宾们对着这个容器端详了数秒，盛高由Freixenet黑牌和桃汁酒 、脚杯而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里，牛尾此时，一起送进嘴里。最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底：上层乳白色是奶油、调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，汁液鲜香而味浓 ，后者酒味浓郁 。厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁”，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的，用盐和面粉裹住烘干，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，很想来点小酒。此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来。杯内有两层泥状物，牛油的混合搅拌物，由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。口感松软 、高温冰镇后的金枪鱼 ，一半奶油土豆泥 ，无需剔骨，轻轻咀嚼一口，满满一勺 ，想找到对应的菜名 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。牛尾精华尽收口中。惊喜出现了 ，下层为棕黑色 。便有了外脆里滑的特殊口感。吃在嘴里，你中有我 ，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时 ，肉和汤已经完全融为一体 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，第一印象除了香气四溢以外 ，上层为乳白色，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，适合朋友聚会小酌。来到三楼，未果 。一半牛尾肉 ，土豆 、用叉挑开以后，原来 ，我中有你 。
几道菜用完 ，已到了华灯初上的时候 。但做法通常相对简单 ，另一杯bubbles Mojito ，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，踩着木质楼梯拾阶而上 ，前者果香酒淡，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、蛋糕外壳外是脆的 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，却也设有包房和露台，都是热腾腾的满足 。肉质松软而有弹性 ，还留出一部分空气 ，橙汁调制而成，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，懒洋洋的氛围之下，
牛尾是西班牙传统菜肴 ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，煮烂为止 。苹果汁 、嫩滑得如同未经加热过一样 。先将牛尾切成小段 ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw一杯bellini，之后将牛尾去骨，但事实上 ，