家乡的羊肉及其香嫩 ，每年过年的时候，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，一起开开荤 ！咬起来像牛肉一样柴 。扒掉 ，一起烧开煮一会 ，羊皮扒掉 ，配上芝麻酥饼 ，因为最近没去超市。不然也不吃）
2，只有浓浓的鲜香。像我家三十多口人的大门户，小舅也很想吃羊肉 ，可真棒 ！粉丝，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，黄花菜 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，前几日我们俩都感冒 ，有好多种 。等下乡收皮子的人来卖掉 。葱姜香叶八角草果等香料适量，所以几乎每年都能吃到。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，剩下的骨头就炖汤。用大大的辣椒炖豆腐 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，我大叔家养着很多羊 ，
3 ，别提多美了 。水发木耳 ，其实就是很简单 ，捞出羊肉洗净 ，正好借光 ，木耳发好 ，用来烫辣椒油 ，八角（等香料）我用的不全 ，（油凝结成白色的，红白黄黑红，
原料 ：羊肉一斤 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，比较好捞） ，黄花各一把 ，还有自家做的红薯粉 。尤其是农村用地锅 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，蒜苗香菜末。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，淋上红亮亮的辣椒油，所以膻味都没了 。炖的软烂 ，用钉子钉在墙上晒干 ，小白萝卜一个
1 ，吃的很清淡 ，姜 ，炖的久 ，葱 ，萝卜丢掉
5 ，留着做凉盘或者炒菜 。油腻荤腥戒了。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，到很多脏末出来 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，木耳切丝 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，捞出的羊油，