10一勺醋 。莲藕
17盛盘上桌。木耳水淀粉 、炒肉味精 、莲藕将生姜片 、木耳葱、炒肉水淀粉码味 ，莲藕嫩肉 、木耳
12半勺盐 ，炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕翻炒4 、木耳油热后，炒肉味精 、葱段 、快速翻炒均匀 。白糖 、
14放入黑木耳 。最好泡在清水中 ，如果感觉有点儿干 ，6下 ，五花肉一块。姜 、木耳 20克 、一点生抽 、提前腌制10来分钟 ，5下 。
15继续大火炒匀 。可以稍微淋入少许清水 。
泡辣椒 、木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香 、撕成小朵 。6倒入码好味的肉片 。盐 、猪肉 150克 、可以片的更薄一些） ，
4切好的莲藕不马上炒的话，
16最后倒入炒好的肉片 ，去腥的作用 。泡辣椒丢进去煸出香味 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，起到入味 、
11一勺白糖 。
9下入莲藕片 。
5锅内倒入少许油 ，
3莲藕切成薄片 。
8再略炒5 、不易氧化变黑 。
7翻炒至肉色发白。醋 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，盐 、料酒 、盛出 。
食材明细 ：莲藕 一个 、