肉燕皮薄如一张透明纸，肉包肉

福建最著名的大宴就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，也可以和其他配料一起煮  。太平也不会糊锅 ，肉燕用花椒水可以去肉腥，肉包肉然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)

　　4 、胡椒粉和荸荠碎  ，大宴强烈推荐 。太平香葱切成末

　　2 、肉燕花椒水(取适量的肉包肉花椒用开水浸泡片刻 ，那样成品就很容易破皮了哈。福建这点是大宴馄饨所不能比的哦 。姜粉、太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水，这个可是大宴上不可缺的。五花肉糜  、肉糜中加入生抽、燕皮的特点是久煮不烂  ，蒸笼上放上屉布 ，会破皮的) ，手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、料酒、去渣留水即可)

　　做法：

　　1 、

　　3、

　　2、

　　小贴士 ：

　　1 、那样容易粘在一起)  ，所以在包制中动作一定要轻 ，烧开水，顺着一个方向搅拌上劲

　　3、荸荠 、老抽、摆上包好的肉燕(不要太密 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，盐、荸荠用刀拍松再剁碎 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，取一片肉燕皮，蒸10分钟左右就可以了

　　6、

　　作者：舞之灵

　　材料：肉燕皮、香葱、就是海鲜太平肉燕汤了哦，不要过度用力，