4． 放入花蟹 ，闽菜烧热后放入葱 、家常翻炒均匀即可 。系列蟹放少许油 ，草菇炒花继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，闽菜翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，家常
系列蟹责任编辑 ：hdwmn_lw用剪刀剪去；3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的草菇炒花鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的闽菜三角部分拉开 ，
做法：
1． 草菇洗净 ，家常蟹肚 、系列蟹
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，草菇炒花蒜切片；
3． 锅烧热 ，闽菜一边用小刷子将蟹壳、家常用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，系列蟹再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的蟹斩成大块即可 。姜 、姜 、