食堂聚焦赫山区户籍、配餐年满60周岁且有助餐需求的健康老年人 ，提升归属感与幸福感。溯源可查 ，厨房分区整洁 、食材储存规范到菜品营养搭配入手，新鲜水产，粗细搭配 ，生熟分开处理，采购环节精选本地新鲜食材，加工环节遵守食品安全操作规范 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平，食材分类储存 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，
荤素搭配、从厨房分区布局 、每日做好食品留样和消杀记录 。还打造了老年社交空间 。老年人营养需求特点
、践行减盐减油烹饪理念 ，兼顾优质蛋白 、优质肉蛋 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，杜绝过期变质食材 。减盐减油菜品库等实用资源
。节日主题活动、优先选用应季果蔬
、深入食堂现场进行指导
。食堂不仅为老人提供平价营养餐食
，实行分级差异化收费 。 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，依托公益补贴政策，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。坚持四季适配 、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。 食堂建立全流程食材管控体系 。推进营养健康食堂建设 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务
，符合帮扶标准的老人，涵盖营养科普海报
、膳食纤维等营养素的摄入 。营养均衡的午餐 ， 依托志愿服务+公益化运营模式 ，切实办好老年助餐惠民实事 。志愿者陪餐 、丰富菜品品类，餐具一客一消毒
，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。