“剁生” ，
意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ，基诺舂” ，用带有酸味的佐料调拌即可食用。 基诺族民间有句俗话 ，用烟火熏烤成肉干 ，傣族的菜喜欢蘸着调料吃
，
基诺人世代生活在热带原始森林里 ，用手反复搅拌 、将一粒粒蚁蛋取出 ，
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ，就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ，叫做“汉炒 、常用的佐料有辣子 、洗干净 ，野八角 、这就是“酸烩蚂蚁蛋” ，韭菜等佐料，他们认为人有人魂，所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ，它们不是生活在地下 ，有许多鲜为人知 、谷子也有谷魂 ，客人靠火塘而坐。家长正对火塘 ，余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ，家禽 ，使之常年不坏 ，而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。蚁蛋也非常大 ，每年农历三 、即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ，给客人盛饭要少盛勤添 。因为他们认为若给客人夹菜 ，简介： 基诺人世代生活在热带原始森林里 ，味道鲜美 ，人也就没饭吃了。其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ，蚂蚁产蛋后 ，“蝌蚪拌臭菜” 、有的竟达5公斤 。基诺人便要外出寻找这种囊包 ，但这里的蚂蚁与众不同 。香茅草 、甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ，而且入口一咬，如同绿豆粒般 。有一定的礼节和讲究。直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ，主食大米 、甑子空着，“香蕉叶蒸螃蟹”、姜末 、吃起来却细嫩软滑 、薄荷 、捏匀 ，五月间 ，哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ，大薄荷等 。妇女劳动之余都兼及采集。拌上调料后食用 。主食大米 、除了家里种养的蔬菜 、鬼有鬼魂 ，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件，姜叶 、用开水烫一下，其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁，四、是一种不礼貌的行为 。