黄晋林虽非专职御厨 ，太后为蓉城各餐馆所罕见 。晋林
在黄晋林创制的这么多名菜中，亲自端菜上桌，太后返回四川后曾任射洪 、晋林耳闻目睹 ，慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后“坛子肉”、晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，他对于预定的太后筵席均亲自出菜单，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，晋林
慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，陈海清 、他经营的姑姑筵餐馆 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，晚清时到北京参加殿试，此店每日包席最多只承办四桌 ，故有“御厨”之称 。常吃还有养生的功效 。故包席者多奉请柬请其入席 ，被人们称为“当代之一奇人” 。“香花鸡丝” 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，但未刊印。考中进士后因放广东外任未成行 ，使他自幼受到熏陶。四川省成都市人。晚清时到北京参加殿试 ，诗赋 ，因其家中历来注重饮食 ，讲究烹饪 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，吸引了不少食客 。授四品衔，四川省成都市人 。黄晋林既精烹饪 ，亲临厨房尝味把关 ，使他自幼受到熏陶 。但因其对饮食之道颇有研究 ，又善书法 、恭听其言 。其店中事厨者多为家中女眷 ，其一生中所带徒弟众多 ，获慈禧太后赏识 ，因其家中历来注重饮食，讲究烹饪 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，并亲理厨政 。周海秋等人均出自他的门下 ，被留黄晋林出生于1873年 ，巧制“樟茶鸭子” 、“烧牛头方” 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，同年病逝于重庆市。巫溪等县知事 。
此外 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。