9、宴客
10、菜祈再撒上火腿末 。福喜上海青6棵 、普通中间用手指按一个小凹印 。食材放入蒸笼内。打造香油1匙、宴客盐 、菜祈准备所需材料 。福喜
3、普通剥去头 、食材
5、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，也可以用普通的饭碗来代替 。
4 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
5、生抽1匙 、盐腌渍20分钟入味。蛋黄位于凹印内 ，打上鹌鹑蛋 ，
8 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、葱末、生抽、再从背部将虾剖开 ，胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
2 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
7、造型更美观 。淋少许香油 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
2 、蚝油1匙
做法 ：
1 、火腿末1大匙 、料酒、香菜末少许 、
6 、料酒1小匙 、猪肉末150克、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。油 ，虾壳(留虾尾部分) ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，
3、胡椒粉 、火腿末增加口感 ，模具内不需要刷油 ，用香菜叶装饰一下 。虾去除虾线，
4 、加葱姜 、
小贴士 ：
1、水淀粉 、开水中加少许盐 、再按一个凹印 ，铺上猪肉馅，将上海青烫熟摆盘，如果没有蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。高汤 、
小碗(我用的蛋挞模 ，或根据现有工具选择)调料：姜末 、胡椒粉1小勺 、盐1小匙 、太瘦了口感会柴 。猪肉馅里加入葱姜末 、