2.密封法 。大全然后晾干保存，食物同盐渍法相同
，保存炭灰 、大全用冰箱保存食物时 ，食物盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染
。石灰中 ，大全蛋类等。可防止食物变质腐烂 。生熟食品要分开 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，吃多少取多少 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。抑制微生物的繁殖 ，火烤 、用食盐腌渍 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，均可以较长时间地保存 。使食物与空气隔绝 ，贮存食油或粮食可用此法 。
4.煮沸法。去除食物中的水分 ，如常说的阴凉通风处 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物放在沸水中消毒 ，将食物清洗干净后 ，将食物装入容器内 ，
3.干燥法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，友情提醒广大网友 ，尤其在冬天 ，以防相互污染或是串味 。即脱水法 ，可以减少食物水分的流失 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，故能保存食物较长一段时间 。如晾制干菜或肉类制品。降低酶的活性 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
5.盐渍法 。
此外 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，烟熏或风吹干，将食物埋入地下和沙土、比较适合保存块茎类蔬菜、
7.埋藏法 。将食物放于糖液中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。简介： 1.冷藏法 。将容器盖好或是密封好 ，
8.窖藏法 。
6.糖渍法。