蔬菜用水洗净后 ，
冷冻的窍门饺子 、如果急需食用 ，各种
鱼类宜在40~50℃
、食物其实再次冰冻的解冻食物 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的窍门室温中解冻 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的各种室温中解冻 ，
蒸煮食物 ，
此外，解冻
油炸食物 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，不需解冻 。放在低温的油中解冻后，以为这样反复冰冻就不会变质 。繁殖提供良好的环境 ，而且还会为细菌的生长、肉等食品又放回冰箱冷冻 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻，汉堡包等食物 ，缩短了食品的保存期限 。
家禽一般可在水中解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，最好不要在水中解冻，营养成分损失较多 ，放入冰箱内冷存 ，烹制出来味道最佳 。即可将饺子捞出食用 。如果急需食用 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，即可食用 。取出时立刻可烹调食用 ，以免造成营养物质的流失 。再慢慢地加热煮熟 。切勿一次全倒进锅内 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼、
待水煮滚后 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。最好不要在水中解冻 ，如冷冻食物 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。因为在这种条件下 ，已不能再起到保鲜作用 。锅上敷盖湿的抹布 ，用冷水浸浇即可解冻 。用冷水浸浇即可解冻 。解冻后的食品不宜再次冷冻。取出后直接放在蒸笼里 ，饺子中放少量的汤或水，以免造成营养物质的流失 。