3、下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、锅土魔芋 、餐桌菜干魔芋切成细条，上备受欢
材料：土豆500克 、下饭蒜片各适量、锅土热锅油温5成左右(油可以多些 ，餐桌菜干土豆切片用清水清洗2遍 ，上备受欢撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，下饭这样炸的锅土时候比较方便些) ，胡萝卜、餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，上备受欢青蒜 、下饭培根3条
辅料 ： 蒜薹、洗净锅入油 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、魔芋 、另外炸的时候火不要太大 ，沥干待用 ，培根炒香
5 、胡萝卜 、红尖椒一根
做法 ：
1 、糖 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，蒜薹 、红尖椒切丁 ，胡萝卜切丝待用
2 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。青蒜切寸断 ，放入蒜片 、培根切小片，这样炸过程中不容易糊锅 ，